A excelência da culinária italiana se dá graças a muitas contribuições das cozinhas regionais: um bom risoto milanês, uma carbonara romana, uma lasanha bolonhesa, o pesto genovês e assim por diante.
Uma das realidades culinárias regionais italianas que mais gosto é a culinária siciliana. E talvez um dos pratos mais famosos seja a parmigiana di melanzane (lasanha de berinjelas).
Poderíamos falar infinitamente dos seus pratos salgados e dos seus doces, dos seus vinhos tintos, brancos e licorosos, mas também de produtos como o pistache de Bronte. A Sicília é pura riqueza gastronômica.
Leia também:
- Descobrindo o Trastevere: claustro medieval dentro de um hospital público
- Fiumicino: como ir do aeroporto de Roma ao centro
- As ruas das compras de luxo em Roma, com mapas
Em Roma é possível provar um pouco dessas delícias em locais 100% sicilianos: chefs e patissiers de Palermo, Messina, Ragusa e outras localidades, que trouxeram a sua culinária para Roma.
Você só terá o trabalho de escolher onde ir… depois comer e lamber os beiços. Por que não aproveitar e conhecer os sabores da Sicilia em Roma?
Não perca seu precioso tempo em filas enormes!
Dagnino – bar, confeitaria e lanchonete
O Dagnino foi a minha primeira descoberta siciliana, no longínquo ano de 1999, quando cheguei em Roma. O departamento para estrangeiros da polícia federal ficava ali perto, e tive que ir algumas vezes para fazer e retirar meus documentos. Em uma dessas idas e vindas, me vi comendo um arancino siciliano.
O local parece que parou no tempo: é bem vintage mesmo! Garçons de terno e gravata ou fraque brancos. Letreiro de neon! Parece que a gente não saiu dos anos 60.
Ali servem as principais iguarias sicilianas como o arancino (“croquete” de arroz), mas o meu ponto fraco são os doces e vinhos sicilianos. Se quero uma boa garrafa de vinho Marsala, sei que a encontro por lá. Recentemente me lembrei do local (há muito tempo não ia lá) e sempre que passo por ali, dou um pulinho para tomar um café com um canolo siciliano (canudinho recheado _quase sempre na hora_ com ricota siciliana fresca) ou uma cassata (uma tortinha bem açucarada que leva ricota também e frutas cristalizadas).
Já nas estações mais amenas (outono e inverno) me delicio com torrones, principalmente aqueles com pistache!
O único “defeito” dos doces sicilianos: não são feitos para quem tem glicose alta! São muito doces mesmo, uma vez que a cozinha siciliana tem muita influência da culinária árabe.
Endereço: Via Vittorio Emanuele Orlando 75 (metrô Repubblica, linha A)
Site: http://www.pasticceriadagnino.com/
Dias e Horários: Abre todos os dias da semana. Não encontrei o horário no site, mas vou arriscar: pelo menos das 7h às 20h
| Clique nos bairros para dicas de hotéis testados e aprovados em Roma | ||||
|---|---|---|---|---|
| Termini | Fontana di Trevi | Campo de' Fiori | Pantheon | Trastevere |
| Circo Máximo | Termini | Vaticano | Praça Navona | Piazza di Spagna |
| Termini | Trastevere | Coliseu | Vaticano | Termini |
Trattoria Sicilia in Bocca
Fui apresentada a esse restaurante por uma amiga cuja família é siciliana, e ela me disse que é um dos lugares onde vão quando querem comer algo realmente com sabores da ilha. Desde que fui a primeira vez, volto sempre, indico para amigos que vem a Roma e, para minha alegria, todos ficaram satisfeitos.
Eu adoro o prato principal Pasta con le Sarde (massa com sardinhas, erva doce, pinhão tostado e farinha de rosca tostada). Simplesmente a-d-o-r-o. Gasta-se uma média de 30-35 euros para dois pratos (um antepasto e um prato principal) um copo de vinho, água, café e sobremesa.
Também gosto muito da decoração com cerâmicas sicilianas.
Endereço: Via Emilio Faà di Bruno 26
Site: http://www.siciliainbocca.com/home/
Dias e horários: Abrem todos os dias para almoço e jantar. Pode ser uma boa opção para quem vai ao Vaticano, porque fica nos arredores.
I dolci di Nonna Vincenza
Essa confeitaria é originária de Catania e há alguns anos começou a abrir filiais em outras regiões da Itália. Em Roma há duas lojas, uma na Piazza Montecitorio e outra no Campo de’ Fiori.
O local é um deleite para os olhos: todo decorado com móveis de madeira do séc. XIX e além das vitrines com as comidinhas (doces e salgadas) e carrinhos para sorvete vintage, todos os produtos vendidos no local são bem decorados nos móveis antigos. Tudo de muito bom gosto.
O que eu gosto do local? Além dos doces que já citei acima (cannoli e cassata siciliana), essa confeitaria faz um sorvete muito bom. Eles trabalham com poucos sabores, mas posso dizer que o gelato de pistacchio di Bronte (sorvete de pistache de Bronte) é uma delícia. Bronte é uma cidadezinha italiana que fica na província de Catania, aos pés do vulcão Etna.
Endereço: Via Arco del Monte 981/98b
Site: http://www.dolcinonnavincenza.it/
Dias e Horários: De dom à 5af das 8 às 20h, 6af e sab das 8h à meia-noite
Mais dicas de Roma para a sua viagem:
- Porchetta di Ariccia: delícia gastronômica dos Castelli Romani
- Panella: ótimo panifício + happy hour + brunch perto de Termini
- Estação Tiburtina: a segunda maior estação ferroviária de Roma
- Palazzo Chigi em Ariccia, o cenário do filme O Gatopardo
- Hotéis no Vaticano perto do metrô
Veja a seguir serviços essenciais para a sua viagem
- Seguro Viagem obrigatório para Itália e Europa em geral
- Procurando hospedagem em hotel ou apartamento?
- Aluguel de carro
