Você está aqui
Home > Comer e Beber > I Bufalini: mercearia-lanchonete dedicada aos produtos da búfala e do sul da Itália.

I Bufalini: mercearia-lanchonete dedicada aos produtos da búfala e do sul da Itália.

A melhor notícia para os comilões de plantão: a ótima bodega-lanchonete I Bufalini está simplesmente ao lado do melhor bar-patisserie de Roma, o Cristalli di Zucchero.

Leia: Cristalli di Zucchero, o melhor bar de Roma segundo o júri popular

Quer mais uma boa notícia? Você chega lá em 15 minutos, com o bonde 8 (que sai da Piazza Venezia) e corta todo o Trastevere.

Depois desse prelúdio, vamos ao que interessa: contar as delícias gastronômicas que é esse lugar.

Eles são especializados em vários tipos de produtos feitos com a carne e o leite da búfala e, obviamente, a protagonista é a mozzarella de búfala, que é um dos produtos italianos mais consumidos na Itália e no mundo todo. Hoje, a maior produção encontra-se nos arredores de Caserta e Salerno.

2014-01-03 14.13.07
Esse é o queridíssimo Maurizio Pavani, literalmente o “homem que esquenta a barriga no fogão”. Quando não está preparando delícias ou nos aconselhando um bom vinho, bate um papo super legal sobre os produtos que vendem e sobre a culinária e enologia em geral.

Além dos derivados da búfala, I Bufalini também vende produtos do Cilento. O Cliento é uma área que está ao Sul da região Campania (cuja capital da região é Nápoles), na província de Salerno. A região foi declarada patrimônio da humanidade pela Unesco.

2014-01-25 14.19.21

A mozzarella de búfala é um manjar dos deuses. Pode ser servida sozinha, com tomate (salada caprese) ou com presunto cru. Todas as opções são fantásticas!

2014-01-25 14.39.14

Sabe qual é o problema ao comer hamburguer artesanal? Você nunca mais vai ter coragem de ir ao Mac Donald’s. Juro! O meu ERA um cheeseburguer feito com carne de búfala, provolone defumado, toranja e pimentão grelhado. Di-vi-no e mais gostoso ainda porque custa só 5 euros.

2014-01-25 14.19.12

A foto está péssima, mas essa é uma bruschetta feita com lardo do Cilento. Diferentemente do Lardo di Colonnata, que é bem mais gorduroso, aquele do Cliento parece mais com o presunto cru.

2014-01-25 14.11.32

Tudo acompanhado por um bom espumante italiano! Sim… o chef me convenceu! Hamburguer com espumante! O hamburguer artesanal dá margem para essas combinações. Na bodega só servem dois tipos de bebidas: água ou vinho!

tartare_bufalini_n
Tartare de Búfala com ovo de codorna: Foto gentilmente cedida por I Bufalini.

2014-04-14 21.29.42

Essa foto é de uma vez que fomos jantar, e como cortesia nos serviram uma sobremesa meio criada na hora: barquetes de biscoito, recheadas com ricota de búfala e cobertas com geléia de figos. Todos os produtos do sul da Itália, exceto a barquete de biscoito feita no local. Nham!

Mais um pouco do que a bodega tem para vender:

2014-01-03 14.12.50
Todos derivados do leite de búfala… tem até manteiga!
2014-01-03 14.12.35
Caixas elegantes com vinhos, mas também à venda separadamente. A maioria das etiquetas são do Sul da Itália.
2014-01-03 14.12.44
Embutidos

2014-01-03 13.50.01

2014-01-03 13.48.21
Azeite extra-virgem

Bato sempre ponto lá e depois tomo meu café no Cristalli di Zucchero.

I Bufalini

Via di Valtellina 118. Eles estão no Facebook: https://www.facebook.com/iBufalini e o site é: http://www.ibufalini.com/. Abrem todos os dias das 10 às 23h. Facebook: https://www.facebook.com/iBufalini

Como chegar:

Você pode pegar o bonde 8, que sai da Piazza Venezia e corta todo o Viale di Trastevere (a principal avenida do Trastevere), descer na parada Largo Ravizza e caminhar cinco minutos. Ou pegar o ônibus 44, que sai do Teatro di Marcello (arredores da Piazza Venezia). O ônibus faz um caminho diferente e o trajeto é um pouco mais demorado. A vantagem é que a parada do ônibus é bem na frente do local.

Outras dicas do que fazer nos arredores, no bairro Monteverde (que fica coladinho do Trastevere):

 


Veja a seguir serviços essenciais para a sua viagem


  • Seguro Viagem obrigatório para Itália e Europa em geral
A Itália faz parte dos países europeus que exigem seguro de viagem com apólice mínima de € 30.000. Faça o seu com a Real Seguros. FAÇA COTAÇÃO AGORA E GANHE 10% DE DESCONTO
  • Procurando hospedagem em hotel ou apartamento?
Reserve hotéis e apartamentos em qualquer cidade do mundo. Site em português e cotação em Reais. BUSCAR HOTEL
  • Ingressos Fura-Fila para o Coliseu
Se você não quiser perder preciosas horas da sua viagem em filas, reserve aqui o bilhete para o Coliseu, Fórum Romano e Palatino. COMPRAR INGRESSO COLISEU
  • Evite as filas quilométricas dos Museus do Vaticano
Quer evitar filas que dobram o quarteirão? Então a melhor coisa a fazer para ver a Capela Sistina, é comprar seu ingresso antecipado. COMPRAR INGRESSO VATICANO

Conteúdo Semelhante

2 thoughts on “I Bufalini: mercearia-lanchonete dedicada aos produtos da búfala e do sul da Itália.

Deixe uma resposta

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Top