O guia gastronômico da Prefeitura de Roma

Para minha absoluta surpresa, descobri que a Prefeitura de Roma resolveu publicar um guia com sugestões de restaurantes onde saborear os pratos da tradição romana, como já apresentamos em breve aqui no blog. O pequeno guia é gratuito, redigido em italiano e está disponível nos principais pontos de informação turística de Roma.

As entradas típicas romanas

Quais entradas típicas romanas você vai encontrar em um restaurante local? A Itália tem uma cozinha bem regional. Existem pratos que a gente só come mesmo se for a um restaurante dentro de uma certa região, ou um restaurante especializado em um tipo de cozinha regional: restaurante siciliano, toscano, sardo, etc. Há

Alcachofra: a rainha absoluta da gastronomia romana

Já tivemos a oportunidade de apresentarmos algumas das famosas entradas e petiscos da culinária romana, os que com certeza todo mundo encontra no menu de uma pizzaria, de uma trattoria, de uma osteria. Afinal, essas tavernas são os tipos de restaurante mais populares do panorama gastronômico romano. Mas nem só de

No Trastevere: deliciosa pizza frita napolitana

Você já escutou falar no Ouro de Nápoles (it.: L’Oro di Napoli)? Se não sabe o que é, senta que aí vem boa conversa gastronômica e cinematográfica. Em 1958 Vittorio De Sica dirigiu um filme em seis episódios, os quais narravam, em parte, a vida cotidiana dos napoletanos. Um dos episódios,

O novo “melhor tiramisù” de Roma segundo o Tripadvisor.

O tiramisù é um dos maiores enigmas gastronômicos da capital italiana. Por quê? Porque o doce que, na verdade, nasceu em Treviso, no nordeste da Itália, coqnuistou e ultrapassou a preferência dos romanos por qualquer outro tipo de doce. Nenhum restaurante romano, do mais simples ao mais sofisticado, ousaria excluir o